Se escogieron solo las mejores uvas de Pago del LLano, terreno pedregoso y calizo. Premios: Zarcillo de Oro 2007 Medalla de Oro Francia Challenge du Vin 2007 Tempranillo de Plata China 2007
Crianza de 7 meses en barrica de roble americano. ZARCILLO DE PLATA 2009.
13 meses en barrica de roble francés y americano. Premios acumulados: Zarcillo de Oro 2007. Tempranillo de Plata China 2007
Delicado, aromático suntuoso y a la vez muy fresco y agradecido.
Vino elaborado con un 50% de la uva entera y 50% estrujada ligeramente consiguiendo una maceración carbónica parcial. Premios: Baco de oro Nuevas Marcas
Estrujado parcial de la uva, una vez despalillada. La pasta de vendimia se encuba en depósitos tronco-cónicos de acero inoxidable de 13.000 L, donde tiene lugar una maceración pre-fermentativa en frío, durante 78 días, consiguiendo una notable extracción del color y de los aromas primarios, propios de la uva. La temperatura de fermentación es controlada a 26-27 ºC y la maceración transcurre en aproximadamente 15 días. Al termino de la fermentación malo-láctica, el vino evoluciona en una corta crianza de 5 meses en barricas de roble francés y americano. Por último, el vino se somete a una clarificación y filtración, como operaciones previas a su envasado
Despalillado, estrujado parcial y encubado en depósitos tronco-cónicos de acero inoxidable de 13.000 L. La fermentación alcohólica transcurre a una temperatura controlada de 27-29 ºC mediante camisas, una vez finalizada, el vino macera con las partes sólida durante aproximadamente 20 días hasta su descubre y prensado. La fermentación maloláctica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable. A continuación, se realiza la crianza en barricas de roble americano durante 12 meses.
Pingus, ni más ni menos que el apodo de juventud de Peter, es hoy en día, y con todos los honores, uno de los principales exponentes de estos "vinos de garaje". Y fue incluso, al menos en sus momentos iniciales, comercializado a través del propio Thunevin en Burdeos.
Alión es un vino sólido, máxima expresión de la uva tinto fino madurada al sol y vinificada con inteligencia. .
Rojo picota intenso, mucho ribete violáceo, capa muy alta, lágrimas teñidas. Mora en su estado más puro, intenso con un agradable aroma de vainilla, que hace que estos estén mucho más integrados y así se ha creado un conjunto olfativo verdaderamente elegante.Boca potente, con mucha fruta negra, estructurado, madera muy bien integrada, dejando el predominio a la fruta.
Es el vino de referencia de Vega Sicilia, aunque comparte con el resto de los vinos de la bodega su destello especial. Procede de las viñas más viejas de la propiedad y en su composición, además de tempranillo, entra más cabernet sauvignon que merlot. Aunque sea antiguo, el tinto mantiene una viveza proporcionada por su buena acidez compensada con un rotundo grado alcohólico.
El tinto Valbuena tiene una crianza más corta que el Vega Sicilia Único. Se trata de un vino que procede de viñas algo más jóvenes y, en su composición, se encuentra mayoritariamente tempranillo y más merlot que cabernet sauvignon.
Es el tinto que no lleva añada, mezcla de las mejores cosechas, y que muestra el concepto vegasiciliano más estable. Con este vino, la bodega desea continuar una costumbre española muy antigua y conjugar también el equilibrio entre añadas. Sólo los mejores Único sirven para producir Reserva Especial, una mezcla de años, virtudes, experiencias y sentimientos. Una eterna sorpresa. Un valor siempre seguro.
18 meses en barrica de roble Americano y 6 meses en botella.
24 meses en barrica de roble americano y 12 meses en botella.
Crianza. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Clarificado con clara de huevo natural. Embotellado en Marzo de 2009.
| © 2007 Todos los derechos reservados. Sánchez Selección S.L. - Política de privacidad |