El Amandi 100% mencía. Galardones y Premios: - Primer premio feria del vino Amandi 2002. - Premiado en el 11º Concurso Internacional de Vinos de montaña (Italia) 2002. Cosecha del 2000. - Premiado en el 12º Concurso Internacional de Vinos de montaña (Italia) 2003. Cosecha del 2001. - Distinguido por la Asociación de Sumilleres Gallaecia celebrada en el 2003 en el VI Aniversario. Cosecha 2001. - Medalla de plata en el 13º Concurso Internacional de vinos de montaña celebrado en Aosta (Italia) en el 2004. Cosecha del 2003. - Primer premio feria del vino Amandi 2005. - Primer premio Cata de Vinos Ribeira Sacra mayo 2006, cosecha 2005. - Distinguido por la Asociación de Sumilleres Gallaecia, Celebrada en el 2006. Cosecha 2005. - Primer premio en 8ª edición de la cata concurso de vinos tintos gallegos celebrada el día de Galicia en Euskadi- Ermua Cosecha 2007. - Mención de Honor en el 16º concurso internacional de montaña de Cervim- Aosta- Italia 2007.

• Tipo de vino: Tinto
• Región/D.O.: Ribeira Sacra
• Variedad de uva: Mencía 100%
• Presentación: Botella de 75 cl.

Color: Con notable intensidad y vivacidad. Profundo color púrpura con destellos violáceos.
Aroma: Con personalidad, sin perder su carácter monovarietal.
Aromas potentes de fruta madura sobre un elegante fondo de regaliz y grosellas.
Gusto: Estructurado y muy potente. Con cuerpo y grata vinosidad. Fresco y armónico.
Post-Gusto: Aterciopelado, gran suavidad, amplio y persistente.

• Tipo de vino: Tinto
• Región/D.O.: Ribeira Sacra
• Variedad de uva: Mencía
• Presentación: BOTELLA 75 CL.

En años de calidades diferenciadas, elaboramos nuestro selección de añada, el cual reposa en depósito a temperatura controlada un mínimo de 2 años, se envasa en botella Mágnum (1.5 Lts.) y sale al mercado después de pasar un segundo reposo en botella de 6 meses.

• Tipo de vino: Tinto crianza
• Región/D.O.: Ribeira Sacra
• Variedad de uva: Mencía 100%
• Presentación: Botella Magnum 1.5 L.

Con la mejor producción propia de uva Mencía de nuestros bancales hemos elaborado este gran vino de atractivo color cereza madura con matices púrpuras, expresivo y elegante en nariz con recuerdos de frutas frescas, de frambuesa y ligeros toques minerales.
Se trata de un vino recomendado para acompañar a pescados grasos, carnes suaves y quesos de pasta blanda.

• Tipo de vino: Tinto
• Región/D.O.: Ribeira Sacra
• Variedad de uva: Mencía
• Presentación: BOTELLA 75 CL.

Selección de uva desde a viña e en mesa de selección. Utilización de neve carbónica durante a súa despalillado. Maceración durante 72 horas a moi baixa temperatura, logo fermetanción a temperatura controlada, con tres remontados diarios a un máximo de 28º para extraer toda a súa cor e aroma.

• Tipo de vino: Tinto
• Región/D.O.: Ribeira Sacra
• Variedad de uva: Mencía
• Presentación: BOTELLA 75 CL.

Vino de color cereza con ribete violáceo, tiene potente aroma a fruta madura con gran equilibrio en boca, frutal, aterciopelado y vía retronasal muy intensa y persistente.

• Tipo de vino: Tinto
• Región/D.O.: Ribeira Sacra
• Variedad de uva: Mencía
• Presentación: Botella de 75 cl.

Vendimia manual en cajas de 20 Kg y posterior selección de la uva a su llegada a la bodega.
Comienza en 14 de septiembre y finaliza el 30 de septiembre.
Maceración durante 6 días. Fermentación alcohólica durante 8 días, a menos de 28º y
fermentación maloláctica. No se realiza ningún proceso de clarificación.

• Tipo de vino: Tinto
• Región/D.O.: Ribeira Sacra
• Variedad de uva: Mencía
• Presentación: Botella de 75 cl.

El Cimbro es el nuevo vino de Adegas Moure, elaborado con uva mencía, del que sólo una parte ha hecho la fermentación maloláctica, lo que le confiere una fresca acidez que mantiene el equilibrio con el tanino maduro.

• Tipo de vino: Tinto
• Región/D.O.: Ribeira Sacra
• Variedad de uva: Mencía
• Presentación: BOTELLA 75 CL.

Una vez despalillados los racimos la vendimia es estrujada levemente para no romper el grano del racimo. Es impulsada a los depósitos maceradotes, donde se fermenta a una temperatura de 22º-23º. Realizando un descube temprano, a veces sin terminar la fermentación para conseguir un vinomás rojo con aromas más afrutados.

• Tipo de vino: Tinto
• Región/D.O.: Ribeira Sacra
• Variedad de uva: Mencía
• Presentación: BOTELLA 75 CL.

Su filosofía es vinificar con variedades autóctonas, preferentemente uva mencía procedentes de la riberas del los ríos Miño, Sil y Cabe, a su paso por Ribeiras de Miño (Pantón), Chantada y Amandi (Sober), que se distinguen por la calidad y cuidado de sus viñedos y uvas.

• Tipo de vino: Tinto
• Región/D.O.: Ribeira Sacra
• Variedad de uva: Mencía
• Presentación: BOTELLA 75 CL.