Uno de los albariños de mayor producción de la denominación recién salido al mercado y que confirma la línea ascendente emprendida con la añada anterior. Este 2008 ofrece un buen carácter de la variedad y destaca especialmente por su excelente juego en boca. Premios de esta bodega: Baco de Plata 2008 Baco de Plata 2007 Zarcillo 2003 Medalla de Plata 2004 Fería do Albariño Y muchos más...
Albariño de excepcional calidad a un precio fantástico
Monovarietal Albariño
Estrujado y Kryomaceración prefermentiva a 16ºC
Sangrado del mejor mosto.
Desfangado para eliminar las partículas más groseras
Trasiego
Fermentación a baja temperatura para evitar la evaporación de los aromas.
Vendimia manual,despalillado,prensado a bajas presiones,desfangado en frio y
fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a Tª controlada entre
17 Y 18º C
Producción limitada a 50.000 botellas de un exquisito albariño.
Mediante un seguimiento exhaustivo de vendimia manual, se procede a la selección
de nuestras mejores uvas, despalillado, maceración en frio, obtención de mosto
flor primera prensada, desfangado estático en frio, y fermentación alcohólica
en cubas de acero inoxidable a Tª controlada.
Se elabora utilizando tecnología de vanguardia para preservar la pureza varietal de la uva albariño. Después de fermentar a temperatura controlada entre 18º-20ºC en depósitos de acero inoxidable, los vinos se limpian suavemente, se estabilizan y se filtran antes de embotellarse con destino al mercado.
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Es fruto de la fermentación en madera de un vino de O ROSAL, elaborado a partir de ALBARIÑO, LOUREIRA y CAIÑO BLANCO.
Después de la maceración y desfangado del mosto, este fermenta en barricas nuevas de roble francés y americano siguiendo con el proceso de crianza sobre lías durante cuatro meses.
Está elaborado a partir de los mostos lágrima de las cepas nobles autóctonas del Valle de O ROSAL, situado en la orilla gallega del Río Miño, muy cerca ya de su desembocadura por tierras de La Guardia frente al vecino Portugal y dentro de la Denominación de Origen Rías Baixas.
Su acusada personalidad es el resultado de combinar los mostos de la legendaria cepa ALBARIÑO (70% aproximadamente) con los de las singulares LOUREIRA y CAIÑO BLANCO en las proporciones más adecuadas.
Un monovarietal sin crianza, elaborado en su totalidad con uva procedente de viñedos propios, este Albariño por antonomasia nos invita a saborear la más pura esencia del varietal: una aromática uva con un elevado nivel de azúcar y un alto grado de acidez que confieren a este vino frescor y personalidad. Elaborado exclusivamente con albariño sobremadurado y fermentado en depósito de acero inoxidable.
Elaborado a partir de uvas de la subzona de El Rosal. Se desfanga 18 o 20 horas para obtener un mosto limpio, que se fermenta durante 25 dias a 15º.
Un japonés probó el vino y le gustó tanto que se llevó 6.000 botellas para Japón.
A posteriori, el vino se llevó una medalla de oro en el certamen de Bruselas de 2008 y un bachuss de plata
La uva despalillada se somete a una maceración en frío durante unas 8 horas, y el mosto lágrima obtenido por gravedad fermenta por separado del mosto obtenido por prensado. La fermentación la realizan en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura.
Las uvas proceden de un viñedo prefiloxérico, con cerca de 200 años y una producción limitada. La vendimia se suele hacer en el mes de septiembre, tras la maceración del mosto, la fermentación se realiza sobre sus lías y después de los correspondientes trasiegos y reposo en depósitos se embotella en septiembre del año siguiente a su vendimia.
El Albariño con el que se elabora el Abadía de San Campio, vendimiado entre el 1 y 15 de Octubre, procede de la selección de uvas de las parcelas de Goian (Argallo), nuestro viñedo de mayor altitud, en el cual la humedad es más baja, las temperaturas son frescas y su maduración más lenta. Estas condiciones nos proporcionaron un vino con gran intensidad aromática varietal, destacando los recuerdos de fruta blanca bien madura -mazana golden, pera- apoyados en agradables notas cítricas.
Vino 100% uva Albariño con elaboración sobre lías en depósitos de acero inoxidable.
Se seleccionó cuidadosamente la uva racimo a racimo en mesa
de selección, garantizando la mejora de aromas en el mosto.
Se maceran las uvas en frío. Se prensa el mosto
Después de un ligero desfangado,el mosto pasa a depósitos de fermentación donde
previamente se hace un pie de cuba de parcelas seleccionadas que imprimen un carácter único al vino.
Color amarillo con buenos toques dorados brillante.
Aroma de muy buena intensidad a frutos blancos y amarillos, hierbas finas y aromáticas, toques florales y cítricos, también toques terrosos.
En boca es fresco y muy frutal, el paso de boca bastante equilibrado y con muy buena acidez, recuerdos florales, frutales y herbáceos, el final es muy largo y con muy buena persistencia.
Mejorará con unos meses de estancia en botella.
Este nombre tan lolailo para ser un vino gallego. Lo siguiente el diseño, que ha ganado varios premios y que parece ser que ha cautivado a los norteamericanos. Seguimos con el tono de flamenqueo, los lunares de su etiqueta y los atrevidos colores muestran que realmente han intentado que entre en un principio por los ojos.
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